微视中国|今锡更胜往昔
2019-09-27 16:35 来源: 新华网

    食物的滋味正是生活的滋味。无锡人认为,最能代表地方味道的美食,就是酥软香甜的酱排骨。“我们每天把做好的新鲜酱排骨送到这里,酱排骨吃起来是外面甜里面咸,咸是为了让骨头更入味。”无锡三凤桥第六代非遗传人陆伟良说。现在是上午10时,他已经在三凤桥饭店的后厨忙活了起来。

    “入口甜、回味咸”是每一代无锡人熟悉的味道。在物质匮乏的年代,能吃上一口这酥烂鲜美的酱排骨,足够让人回味两三天。然而,以甜著称的无锡酱排骨如今也根据现代人的口味和习惯进行了改良创新,生活富足的现代人更喜欢甜度降低后的健康新风味。

    中午12时,在距离三凤桥饭店40公里外的法尔胜缆索有限公司,法尔胜缆索公司副总工程师周祝兵刚吃完午饭。跟周祝兵一样,法尔胜里有很多因为项目而落户的新无锡人。新无锡人口味与锡帮菜老味道的激烈碰撞,已经随着时光的流逝消弭于无形。“在这儿吃了十多年,咸中带点甜的口味,我已经能适应了。”周祝兵说道。

澳门现场百家乐    没有什么是时光不能解决的,如果有,再花点工夫。车间正在生产的2000兆帕级桥梁缆索,将被运往建设中的沪通大桥。这个曾经被视为“不可能”的产品,让周祝兵所在的团队付出了十年心血,缆索在去年已投入生产。

澳门现场百家乐    “当时国外桥梁缆索最高级别为1670兆帕,很多人说够用了。我们不这么想,2000兆帕可以让建设更大跨度钢结构斜拉桥成为可能。我们既要学习先进技术,更要走前人没走过的路,闯别人没闯过的关,用创新抢占未来‘话语权’。”周祝兵表示。

    午饭后,无锡一棉纺织集团老员工许友庆又来到车间转转,这个已经成为他长期的习惯。上世纪七八十年代,无锡一棉生产规模虽属全国大型纺织企业,但设备陈旧老化状态也急待改变。用“企业国际化”改造传统产业,这一事关企业兴衰成败的剧变,至今仍让许友庆历历在目。

    “70年代,我刚到无锡一棉工作的时候,全厂有八千多人,光一个纺一车间,5万纱锭就有1800多人。现在这个新车间13.5万锭,却只有200多名工人。”许友庆回忆道。

    无锡一棉厂今年整一百岁,比许友庆这个“老无锡”的年纪还要大上好几轮。通过对工厂的智能化改造,百岁的无锡一棉,生产效率在亚洲同类企业中依然领先,创造了全国棉纺织行业最好的用工水平。

    “我现在是老咯,无锡一棉这个‘老伙计’却越活越年轻了。百年企业都是在传承中创新、在创新中发展的,创新不是一种时尚,它是生存与发展的需要。”许友庆笑呵呵地说道。

    锡帮菜讲究“咸出头,甜收口”,务实创新的无锡人也懂得这个道理。富于市场基因的无锡始终主动创新,迎接时代。一代代无锡人也用勤劳的双手和无穷的智慧,一锤接着一锤敲、一茬接着一茬干,为无锡这座智慧之城凝结出务实、低调而又充满创新热情的城市味道。(戚轩瑜 唐杨)

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